Mgr-Restaurant I

**Additional Information** **Job Number**26097425 **Job Category**Food and Beverage \& Culinary **Location**West Bay, Zone 61, Doha, Qatar, Qatar **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management **職位概述** 責任領域包括餐廳/酒吧和客房服務（如適用）。監督日常餐廳運營，協助食譜制訂，維護衛生標準，並在就餐高峰時段協助服務員和待客師清潔地板。努力不斷提高客人和員工的滿意度，並最大限度地提高責任領域的財務業績。確定實現目標所需的培訓，然後執行計劃。 **求職者個人資料** **教育和經驗要求** * 高中文憑或高中同等學歷 (GED)；4 年餐飲、廚房或相關專業領域工作經驗。 或者 * 在經認可的大學取得餐飲服務管理、酒店和餐廳管理、酒店管理、工商管理或相關專業的兩年制學位；2 年餐飲、廚房或相關專業領域工作經驗。 **核心工作活動** **管理日常運營** * 監督和管理員工。管理所有日常運營。充分瞭解員工的職位，以便在員工缺勤時履行職責。 * 維護餐廳、酒吧/酒廊和客房服務區的服務和衛生標準。 * 審核人員編制，確保賓客服務、運營需求和財務目標均得以滿足。 **領導餐飲團隊** * 利用人際關係和溝通技巧來引導、影響和鼓勵他人；宣導健全的財務/業務決策；表現出誠實/正直；以身作則。 * 鼓勵和建立團隊成員之間的相互信任、尊重和合作。 * 樹立榜樣，示範適當的行為。 * 識別他人的發展需求，並指導、輔導或以其他方式幫助他人提升知識或技能。 * 制定具體的目標和計劃，以便優先考慮、組織和完成工作。 * 確保並保持員工的工作效率水準。 * 提供領導力、願景和指示，以高效和有效的方式將部門目標集中在一起並優先予以考慮。 * 透過培訓、監督、跟進和實施管理，確保遵守所有餐飲政策、標準和程序。 * 確保遵守所有適用的法律法規。 * 確保符合食品處理和衛生標準。 * 確保員工瞭解當地、州和聯邦酒類法律。 * 與員工建立和保持開放的協作關係，並確保員工在團隊內部也這樣做。 * 制定指導方針，讓員工瞭解有關期望和因素。 * 根據當地法律監督酒類飲品服務。 **確保卓越的客戶服務** * 提供超越預期的服務，實現客戶滿意並保留客人。 * 透過溝通和協助個人瞭解客人需求，並在需要時提供指導、回饋和個人輔導，改善服務品質。 * 管理日常運營，確保品質和標準，且每天滿足客戶的期望。 * 表現出賓客接待方面的領導力，體現卓越的客戶服務，並為客戶關係營造積極的氛圍。 * 授權員工提供卓越的客戶服務。 * 作為餐廳賓客服務的榜樣，樹立卓越客戶服務的典範，並為客人關係營造積極的氛圍。 * 處理客人的問題和投訴。 * 在客人用餐期間或離店時，與客人進行非正式會面，以獲得有關餐飲品質、服務水準和總體滿意度的回饋。 * 確保採取糾正措施，不斷改善服務成效。 * 將客人滿意度作為部門會議的組成部分，並專注於持續改進。 * 管理網點的服務交付，確保從進店到離店期間的優質服務（例如，待客師的問候、訂單處理和餐飲交付的速度、特殊要求的履行、收款和邀請再次光臨）。 **管理和開展****人力資源活動** * 為下屬提供指導和指示，包括設定績效標準和監督績效。 * 識別他人的教育需求，開發正式的教育或培訓專案或課程，並教導或指導他人。 * 確保員工受到公平、公正的對待。努力提高員工留任率。 * 確保員工接受持續培訓以瞭解客人的期望。 * 徵求員工回饋意見，採用「門戶開放」政策，並審查員工滿意度結果，以確定和解決員工的問題或疑慮。 * 努力改善服務表現。 * 確保在各責任領域中獲得認可。 **其他責任** * 透過電話、書面形式、電子郵件或親自向主管、同事和下屬提供資訊。 * 分析資訊和評估結果，以選擇最佳解決方案並解決問題。 * 在用餐期間和高需求時段協助服務員和待客師清潔地板。 * 認可優質的產品和展示。 * 在助理餐廳經理缺勤的情況下，監督日常輪班工作。 * 監督部門的財務方面，包括採購和發票付款。 *萬豪國際集團致力於成為平等提供就業機會的雇主，歡迎所有人並為其提供入職機會。我們積極營造包容的環境，尊重並讚揚各員工的獨特背景。我們的最大優勢在於全體員工豐富文化、才能和經驗的融合。我們承諾所有受法律保護之基礎上的零歧視，包括身障、退役身分或受其他適用法律保護的其他情況。* W 酒店以「點燃好奇，拓展無邊」為使命。我們崇尚體驗精彩生活、接納新鮮事物和保持開放心態。每張陌生面孔和每次新奇體驗都是我們不斷向前的靈感來源。緊跟潮流的態度和敢於嘗試的精神是我們的精髓所在，也是我們重新定義全球奢華飯店標杆的原動力。「隨時／隨需」文化和服務理念鼓勵我們滿腔熱情地服務每一位賓客。如果您擁有獨到眼光和創新精神，也憧憬未來的無限可能性，歡迎加入 W 酒店，展現您的過人天賦。加入 W 酒店，便是加入萬豪國際集團的非凡品牌組合。從**這裡**揚帆啟程，發揮個人價值，**追求**人生目標，**加入**卓越國際團隊，**展現**真我風采。